Mod de preparare. Iepurele se portioneaza in 6 bucati, iar rinichii se taie pe jumatate de-a lungul. Se spala carnea, se da cu sare si se presara cu boiaua de ardei, apoi se pune intr-o tigaie incapatoare si se lasa sa se inabuse in untura, acoperind tigaia cu un capac. Ceapa se curata de foi, se spala si se toaca. Intr-o oala de 5 l am incins uleiul de masline,am adaugat ceapa si am lasat la calit. Apoi am adaugat bucatile de iepure, pe care am pus sare si piper. Le-am calit cam doua minute pe o parte, doua minute pe alta. Apoi am adaugat legumele si am mai lasat doua minute la calit. Apoi am pus apa, circa 2,5 l-3 l. Am lasat sa fiarba la foc mediu. 5. Când sosul este aproape gata, tocăm mărunt usturoiul şi ceapa verde şi le punem în ceaun. Mai ţinem pe foc două minute, gustăm şi potrivim de sare apoi oprim focul. 6. După ce oprim focul aromăm cu verdeaţă. Eu, în ultimul timp, adaug mâncărurilor din ce în ce mai multă verdeaţă pentru că îmi place mult. Pentru o masa in familie si chiar cu invitati, alaturi de o mamaliguta si niste telemea de vaca rasa, multumesti chiar si pe cel mai mofturos invitat. In loc de ceaun puteti folosi si o oala cu fundul gros. Ingrediente: -1 kg iepure (eu l-am luat de la Auchan) - 2 cepe. - usturoi aproximativ 3 catei. o lingura de cimbru; Ingrediente iepure la ceaun. 1 iepure; 5 cepe mari; 400 ml suc de rosii; 2 l vin de butura rosu; 200 g untura / 200 ml ulei; sare; piper; foi de dafin; o capatana de usturoi; Mod prepapare iepure la tuciulet. I. Iepurele se portioneaza si se pune la bait facut din 2 beri si condimentele de mai sus. Se lasa la bait aproximativ vreo 5-6 ore. II. De mult m-ati rugat sa prezint o RETETA DE IEPURE😋. Va invit sa probati aceasta reteta de iepure, la ceaun. Ingrediente: 1250 gr carne de iepure 400 gr rosii 175 gr ardei verde (2 ardei) 1 dM1U.

tocăniță de iepure la ceaun